大好きな春の味を楽しむ

お酒のアテにするわけではありませんが、ホタルイカの季節になると必ず買います。
お魚屋さんでボイル済みのものを買ってきて、酢味噌で食べるのがなんともいえない美味しい春の味だと思うのです。

毎年必ず食べるのですが、いつも酢味噌和えばかりだと面白くないので何かいいレシピはないかと検索してみました。

すると、たくさんあるある、炊き込みご飯やら炒め物やらたくさんみつかったのです。
炒め物は材料や調味料を工夫するだけでいろんな味付けが楽しめそうです。

炊き込みご飯はぜひつくってみたいと思いました。

ホタルイカ、今までは前菜程度の扱いでしたが、これからは堂々とメインのおかずになりそうです。

特に炊き込みご飯はこの時期ならではと思うので作る前から楽しみにしています。

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